Nutrition, biophysique, bio-acoustique
Scannez un code-barres. NutriSound lit la fiche du produit, pèse ses nutriments, ses additifs, son degré de transformation et son mode de fabrication, puis transpose tout cela en une fréquence que vous pouvez entendre, de 128 à 1024 Hz. Puis il relit le même aliment à la lumière de ce qui vous concerne, vous.
Aucune carte bancaire demandée pour l'essai. Ensuite 12 € par an, soit 1 € par mois. Abonné NeuroSound ? C'est une option à ajouter, à 9 € par an.
en attente
Cette démonstration fait tourner le moteur de l'application, sans rien retenir : aucun compte, aucun cookie, aucune donnée conservée. Dans l'application, la caméra lit le code-barres à votre place.
Le principe
Une note sur 100 range les aliments. Elle ne vous dit rien de plus qu'un classement. Une fréquence, elle, s'entend : deux produits séparés d'une octave ne se ressemblent pas à l'oreille, et cet écart, personne n'a besoin de l'expliquer.
L'indice de qualité, de 0 à 1, est placé sur trois octaves exactement, par la relation f = 128 × 23q. La hauteur perçue étant logarithmique, un aliment deux fois mieux placé monte d'une octave pleine. Sur une échelle linéaire, rien ne s'entendrait.
La fondamentale porte l'indice. Les consonances (quinte, tierce, octave) portent ce qui élève : fibres, végétaux, matrice intacte. Les dissonances (triton, battements, rugosité dans le grave) portent ce qui abaisse. Un fruit sonne clair et stable. Un soda sonne grave et bat.
Aucun chiffre n'est posé sans sa raison. Chaque point gagné ou perdu s'affiche avec la ligne de données qui l'a produit : la teneur en sel, le groupe de transformation, l'additif nommé. Vous pouvez remonter le calcul jusqu'à la fiche d'origine.
Fréquences calculées par le moteur de l'application sur les fiches Open Food Facts de ces quatre produits.
Le fondement
Nous avons appris à choisir nos aliments selon leurs calories, leurs protéines, leurs sucres. Mais notre organisme ne se résume pas à une formule nutritionnelle. Et les aliments non plus.
À l'échelle moléculaire, la matière n'est jamais parfaitement immobile. Les atomes vibrent au sein des molécules, les protéines changent de conformation, les cellules sont le siège de phénomènes oscillatoires et mécaniques. Ce sont des propriétés fondamentales de la matière vivante.
Chaque molécule possède des modes vibratoires caractéristiques, déterminés par sa structure chimique, ses liaisons atomiques et son environnement. Ces vibrations sont mesurables : la spectroscopie infrarouge et la spectroscopie Raman permettent de les étudier, d'identifier des groupes chimiques et de caractériser certaines structures biologiques.
Les acides aminés, qui constituent les protéines de notre organisme, possèdent eux aussi des signatures vibrationnelles étudiées expérimentalement.
Dans un orchestre, chaque instrument possède ses caractéristiques de vibration et de résonance. Pourtant c'est leur coordination qui donne l'harmonie. Notre organisme présente une organisation comparable : le cerveau produit des oscillations électriques, le cœur possède son rythme, les tissus ont des propriétés de résonance mécanique, les cellules communiquent par des signaux électriques, chimiques et mécaniques.
Il n'existe pas une fréquence universelle qui résumerait le corps humain. C'est une multitude de rythmes et de mécanismes de régulation. Et c'est précisément cette complexité qui inspire NutriSound : plutôt que de réduire un individu à des moyennes, partir de ce qui le distingue, ses sensibilités et ses fragilités propres.
Le stress modifie le rythme cardiaque, la respiration, l'activité du système nerveux autonome et certaines fonctions digestives. Les émotions mobilisent donc des processus biologiques concrets, qui impliquent plusieurs organes.
L'axe intestin-cerveau en est l'exemple le plus net : système digestif, microbiote et système nerveux échangent en continu par des voies nerveuses, hormonales, immunitaires et métaboliques. Notre alimentation influence notre fonctionnement biologique, et notre état physiologique et émotionnel influence en retour notre manière de réagir à l'alimentation.
C'est de là que vient une pièce importante de NutriSound : les sensibilités que vous déclarez ne sont pas une case à cocher, elles changent la lecture de chaque aliment. Voir comment.
C'est l'une des grandes découvertes de la nutrition de précision. Deux personnes peuvent prendre exactement le même repas et présenter des réponses métaboliques très différentes.
Une étude publiée dans Nature Medicine en 2020, menée auprès de 1 002 participants, a mis en évidence d'importantes variations individuelles des réponses glycémiques, insuliniques et lipidiques après des repas identiques. Allergies, intolérances, microbiote, facteurs génétiques et particularités métaboliques contribuent à ces écarts.
La vraie question n'est donc plus seulement de savoir si un aliment est sain. Elle est de comprendre comment cet aliment rencontre un organisme en particulier.
La technologie
Ils gardent leurs méthodes et leurs niveaux de preuve distincts. Ce qui est documenté est présenté comme documenté, ce qui est exploratoire est présenté comme exploratoire. L'écran ne mélange jamais les deux.
Appuyée sur les repères établis en nutrition, biochimie et toxicologie.
La dimension distinctive de NutriSound, et sa part de recherche.
En pratique
Cinq gestes, dont un seul est obligatoire : le scan. Tout le reste s'ajoute à votre rythme, et rien ne bloque la lecture d'un aliment.
La caméra lit le code-barres. La fiche arrive d'Open Food Facts avec la photo du produit, pour que vous voyiez tout de suite que c'est bien le bon. Pas de caméra sous la main ? Tapez les chiffres.
Nutriments, additifs, allergènes, degré de transformation, et la lecture biophysique par-dessus. Chaque facteur apparaît avec son poids et sa phrase d'explication, dans les deux sens : ce qui élève et ce qui abaisse.
Vous renseignez vos sensibilités et vos problématiques de santé : Hashimoto, intestin irritable, fibromyalgie, MICI, polyarthrite, hypertension. Tout est facultatif, rien ne bloque un scan, et tout reste sur votre appareil.
L'application met en avant les ingrédients qui demandent de l'attention pour vous, et distingue toujours ce qui relève du risque nutritionnel documenté de ce qui relève du modèle bio-acoustique.
Des alternatives de la même famille, mieux placées sur l'échelle, et une piste concrète à chaque fois. Avec, si vous le demandez, un affinage par intelligence artificielle pour préciser le rapport entre cet aliment, vos organes et vos problématiques.
L'application
Les quatre écrans d'un même scan, dans l'ordre. Toutes les valeurs qui y figurent sortent du moteur de l'application, pas d'une maquette. Faites défiler vers la droite.
Approchez le code-barres. La lecture se fait dans le navigateur, aucune image n'est envoyée.
Le scan
Trois chemins vers la fiche : la caméra, la saisie manuelle, ou le dernier produit scanné.
Produit très éloigné de l'aliment d'origine.
La fréquence
L'aiguille, les hertz, la note la plus proche, et deux boutons pour l'entendre. Chiffres réels, calculés par le moteur sur la fiche de ce produit.
La fréquence de base reste affichée : vous voyez de combien la fabrication a déplacé la note.
Le pourquoi
Chaque point gagné ou perdu, avec sa valeur et sa phrase. Et le facteur d'intention, qui lit le mode de fabrication.
Vos sensibilités
Le même aliment, relu problématique par problématique, avec la raison de chaque signalement.
La pièce singulière
Une fréquence basse signale un produit éloigné de l'aliment, et cela vaut pour tout le monde. Ce qui change d'une personne à l'autre, c'est l'organe qui encaisse. Un émulsifiant n'a pas le même poids pour un intestin irritable que pour quelqu'un d'autre, et un pic de sucre n'a pas le même poids sur un terrain auto-immun. C'est cela que l'analyse montre.
Ce sont celles de l'application, avec leurs marqueurs et la raison de chacun. Vous pouvez en déclarer plusieurs, ou aucune : rien n'est obligatoire, et un scan fonctionne sans.
Cette démonstration lit la même table que l'application. Elle ne retient rien et n'écrit rien sur votre appareil. Dans l'application non plus, ces données ne quittent jamais votre appareil.
La science
Le concept NutriSound s'appuie sur plusieurs domaines de recherche qui documentent les vibrations moléculaires, les phénomènes de résonance et les réponses biologiques individuelles. Voici les références, avec leur lien.
Derbel et collaborateurs ont étudié les vibrations moléculaires de la glycine et de la leucine en milieu aqueux. En combinant spectroscopie Raman, infrarouge et modélisation quantique, ils ont caractérisé plusieurs modes vibratoires et leur relation avec l'environnement moléculaire.
Consulter la publication →Yang et collaborateurs décrivent comment la spectroscopie infrarouge permet d'étudier la structure secondaire des protéines. La bande amide I, entre 1 600 et 1 700 cm⁻¹ environ, renseigne sur les hélices alpha et les feuillets bêta.
Consulter la publication →Cette revue systématique et méta-analyse de Civera et collaborateurs examine les fréquences de résonance mécanique mesurées expérimentalement dans différentes parties du corps. La résonance dépend des structures et des conditions de mesure : elle ne se réduit pas à une fréquence unique pour l'organisme entier.
Consulter la publication →Kreibig passe en revue 134 publications sur les relations entre émotions et activité du système nerveux autonome, et met en évidence des profils de réponses propres à différents états émotionnels, avec une variabilité individuelle importante.
Consulter la publication →L'étude PREDICT 1, de Berry et collaborateurs, analyse les réponses métaboliques de 1 002 personnes à différents repas. Les écarts entre individus sont importants, notamment pour le glucose, l'insuline et les triglycérides. C'est l'un des fondements de la nutrition personnalisée.
Consulter la publication →Cette distinction est au cœur de l'application, pas en petits caractères au bas d'une page. Elle est ce qui rend chaque chiffre vérifiable.
Les sources
Aucune base privée, aucune boîte noire. Chaque information affichée vient d'une source que vous pouvez aller consulter vous-même.
Confidentialité
Ce n'est pas une promesse de politique de confidentialité, c'est une conséquence de l'architecture. Tout le travail se fait dans votre navigateur : l'appel à Open Food Facts, le calcul, la synthèse sonore, la mémoire de votre profil. Le serveur ne voit passer ni vos pathologies, ni votre sensibilités déclarées, ni la liste de ce que vous scannez.
Tarif
Pas d'abonnement mensuel qui s'oublie, pas de formule à plusieurs étages. Un paiement par an, le même pour tout le monde.
soit 1 € par mois
Aucune carte demandée pour l'essai. Paiement sécurisé par SumUp ensuite.
en option, comme Plantsound et NeuroEcho
L'abonnement NeuroSound ne comprend pas NutriSound : l'option s'ouvre sur votre fiche. Découvrir NeuroSound
Questions
Ces applications répondent à une question : ce produit est-il bon ou mauvais, sur une échelle commune à tout le monde. NutriSound répond d'abord à la même question, avec les mêmes repères publics, puis en pose une seconde : comment ce produit rencontre votre organisme, avec ses sensibilités à vous.
Et la réponse ne se lit pas seulement : elle s'entend. Un produit très éloigné de l'aliment sonne grave et bat. Un aliment brut sonne clair et stable.
Non. Le scan fonctionne entièrement sans, et aucun écran ne bloque pour réclamer quoi que ce soit. Déclarer une problématique ajoute une lecture de plus, celle de l'organe concerné. Vous pouvez le faire plus tard, ou jamais.
Parce que c'est de la physique ordinaire. Les atomes vibrent au sein des molécules, et ces vibrations sont mesurables : c'est tout le principe des spectroscopies infrarouge et Raman, qui servent justement à identifier des groupes chimiques et à caractériser des structures biologiques.
NutriSound ne fait pas de spectroscopie. Il transpose l'analyse d'un aliment en une hauteur que vous pouvez entendre, parce qu'une note se compare d'oreille là où un score sur 100 ne se compare que de tête.
Non, et l'application le dit en toutes lettres à chaque écran. C'est la transposition sonore de son analyse nutritionnelle sur une échelle de trois octaves. Ce choix n'affaiblit pas le propos, il le rend vérifiable : chaque hertz affiché peut être remonté jusqu'à la ligne de données qui l'a produit.
Les vibrations moléculaires, elles, sont bien réelles et mesurables, par spectroscopie infrarouge ou Raman. Elles fondent la démarche, elles ne sont pas ce que l'écran mesure.
Cela arrive : Open Food Facts est collaborative, et tous les produits n'y sont pas encore. L'application vous le dit clairement plutôt que d'inventer un résultat. Vous pouvez alors ajouter le produit vous-même sur Open Food Facts, avec un compte gratuit, et il sera lisible pour tout le monde.
Non. Elles restent dans la mémoire de votre navigateur et ne sont jamais envoyées au serveur. C'est une conséquence de l'architecture, pas une clause : le calcul se fait entièrement sur votre appareil.
Un déplacement de la note de quelques demi-tons, trois au maximum, selon ce que la fiche révèle du mode de fabrication : labels d'origine, cahier des charges, longueur de la liste d'ingrédients, provenance nommée, présence d'arômes. La fréquence de base reste toujours affichée à côté, pour que vous voyiez de combien la fabrication a déplacé la note.
La lecture de ces conditions en termes d'information transmise à l'eau de l'aliment relève du cadre NeuroSound, et l'écran le présente ainsi. Ce que l'application mesure, ce sont des signes de fabrication.
Non. NutriSound est une option, exactement comme Plantsound et NeuroEcho : l'abonnement NeuroSound, Premium compris, ne l'ouvre pas de lui-même. En revanche elle vous coûte moins cher qu'au public : 9 € par an au lieu de 12.
Une fois l'option ouverte sur votre fiche, l'application s'ouvre depuis le menu de NeuroSound avec vos identifiants habituels : rien de nouveau à retenir.
Non. Votre accès suit votre adresse de courriel : téléphone, tablette, ordinateur. En revanche, votre profil de santé étant stocké localement, il est propre à chaque appareil, par construction.
Non. NutriSound est un outil d'information et d'exploration. Il ne diagnostique pas, ne dépiste pas, ne traite pas, et ne remplace en aucun cas l'avis d'un médecin, d'un diététicien ou d'un nutritionniste. En cas de pathologie, de traitement en cours ou de régime prescrit, votre praticien reste la référence.
NutriSound
Les aliments possèdent leurs propriétés moléculaires. Votre organisme possède son propre fonctionnement. NutriSound explore leur relation.
Votre alimentation. Votre biologie. Votre singularité.